Borniak BBQ Smoker BBDSW-150 WiFi Edelstahl, 150 Liter

Mit dem WiFi Smoker Borniak BBDSW-150 räuchern und smoken Sie automatisch und effizient - bis zu 20 Kilogramm Fleisch, 14 kg Wurst oder 14 kg gleichzeitig. Ein 2015 Watt starkes Heizelement sorgt für Temperaturen bis zu 150 °C. Damit ist der Borniak Smoker nicht nur zum Räuchern perfekt geeignet, sondern auch Low-and-Slow Gerichte gelingen optimal.

Die neuste Generation der Borniak Räucheröfen ist mit einer digitalen WiFi Steuerung ausgestattet, die es ermöglicht, den kompletten Räuchervorgang komfortabel per BorCook-App zu kontrollieren und zu steuern. Einfacher kann das Räuchern und Smokern nicht sein: Räucherspäne in die Kammer des Rauchgenerators einfüllen und den Smoker bequem per Smartphone oder Tablet bedienen.

Borniak Smoker BBDSW-150 im Überblick

• Fassungsvermögen 150 Liter – bis zu 20 Kilogramm Fleisch, 14 kg Wurst oder 14 kg auf einmal räuchern und smoken
• automatische Steuerung des kompletten Räuchervorganges - Bedienung über das Panel oder per BorCook-App - inklusive vorgefertigter Rezepte
• bis zu 7 Rostebenen möglich (1x Räucherrost bereits im Lieferumfang enthalten!)
• bis zu 8 Stunden konstanter Rauch ohne Nachfüllen
• Temperaturen bis zu 150 °C
• Regulierung der Rauchdichte durch Drosselklappe im Kaminrohr
• effiziente Wandisolierung für einen energiesparenden Verbrauch, Tür mit Silikondichtung und magnetischem Verschluss
• Innenkammer und Außenkammer aus Edelstahl
• einfache Reinigung durch Abtropfblech, Abtropfschale und Wasserschale zum Auffangen der Asche
• besonders belastbare, verstellbare Füße mit rutschfestem Gummi für eine optimale Standfestigkeit - optional gegen Industrierollen austauschbar

Im Vergleich zu den Borniak Räucheröfen UWD sind die Smoker BBDS mit einem leistungsstärkeren Heizelement ausgestattet, das höhere Temperaturen bis zu 150 °C ermöglicht. Damit lassen sich die Smoker noch vielseitiger einsetzen.

Borniak BBDSW-150 Smoker mit digitaler WiFi Steuerung

Der Borniak BBDSW-150 Smoker kann sowohl über das Bedienpanel als auch per Smartphone oder Tablet gesteuert werden. Durch zyklisches An- und Ausschalten des Heizelementes werden automatisch die Temperaturen während des kompletten Räuchervorgangs konstant gehalten, ohne dass ihr Eingreifen erforderlich ist. Auch Long Jobs über viele Stunden sind so kein Problem.

Mit den zwei in Lieferumfang enthaltenen Temperaturfühler lassen sich auch die Kerntemperaturen im Räuchergut komfortabel per App überwachen. Dazu bietet die App vorgefertigte Rezepte, die sich einfach auf Knopfdruck starten lassen.

Effizient, sparsam und einfach zu bedienen – Borniak BBDSW-150 Smoker und Räucherofen im Detail

Mithilfe des außen sitzenden Rauchgenerators werden die Räucherspäne durch eine Spiralfeder in die Räucherkammer transportiert und mit einem Heizstab entzündet. Mit einer Füllung produziert der Rauchgenerator bis zu 8 Stunden qualitativ gleichbleibenden Rauch. Die Asche fällt in eine Wasserschale und wird sofort abgelöscht.

Die Rauchdichte und damit die Intensität des Rauchgeschmacks können Sie komfortabel über eine Drosselklappe im Kaminrohr regulieren. Unter dem Kaminrohr befindet sich eine Auffangschale, in der sich das Kondenswasser sammelt und so nicht an das Fleisch gelangen kann.

Für stabile Temperaturen im Inneren sorgt ein elektrisches Heizelement. Mit einer Leistung von satten 2015 Watt schafft der Smoker Temperaturen bis zu 150 °C.

Eine Schicht aus PU-Schaum bildet eine optimale Isolierung. Die Tür des Smokers ist mit einer Silikondichtung und einem starken Magnetverschluss ausgestattet, sodass auch hier nahezu kein Wärmeverlust stattfinden kann. Dank der hervorragenden Isolierung arbeitet der Borniak BBDSW-150 besonders sparsam und effizient.

Auch bei der Reinigung kann der Smoker überzeugen. Innen ist er mit lebensmittelechten Edelstahl ausgekleidet, das sich einfach und hygienisch reinigen lässt. Ein Abtropfblech verhindert, dass Fett auf das Heizelement oder in die glimmenden Späne tropft.

Selbst Kalträuchern ist mit dem genialen Borniak Smoker kein Problem. Dazu bietet Borniak einen optionalem Kaltrauchadapter (nicht im Lieferumfang enthalten!). Hier wird der Rauchgenerator eingehängt und mit einem flexiblen Schlauch mit dem Smoker verbunden. Dadurch wird verhindert, dass der Heizstab des Rauchgenerators die Garkammer ungewollt erhitzt.

Lieferumfang

Borniak Räucherofen BBDSW-150 inkl.

• Rauchgenerator
• Steuerbox
• Abtropfblech
• 2x Wasserschale
• 1 x Fettschale GN 1/2
• Stromkabel und Stromkabelverlängerung für Rauchgenerator
• 3x Räucherstange
• 1x Rost
• Räucherhaken und Räucherspäne
• 2x Kerntemperaturfühler (kabelgebunden)