KAI Shun Brotmesser Classic 23 cm Klinge

Das KAI Shun Brotmesser besitzt eine 23 cm lange (9.0") Klinge aus Damaszenerstahl und einen 12,2 cm langen Griff aus laminiertem Pakkaholz in der für ein japanisches Messer typischen Kastanienform für einen optimalen Griff.

Die Highlights der KAI Messer Shun Classic

• Klinge aus 32-lagigem, rostfreien Damaszener Stahl mit einem Innenkern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 ± 1 Rockwell
• unverwechselbare, einzigartige Maserung der Klinge jedes Messers
• edler Griff aus Pakkaholz

Die äußerst harte Klinge mit der individuelle Maserung in Verbindung mit dem Griff aus edlem Pakkaholz machen dieses Messer aus dem Hause KAI zu einem hochwertigen Utensil für Hobby- und Profiköche. Diese Härte der Klinge ermöglicht eine besonders scharfe Schneide, die bei guter Pflege auch sehr lange erhalten bleibt. So lassen sich auch schwierigste Lebensmitteln mühelos schneiden.

KAI Brotmesser Shun Classic DM-0705

Dank der revolutionären Entwicklung aus dem Hause KAI, kann das Brot mit diesem Messer geradezu mühelos geschnitten werden. Das KAI Brotmesser Shun Classic hat einen besonderen Wellenschliff. Die Wellen der Klinge laufen von der Mitte des Messers in entgegengesetzte Richtung geneigt nach außen aus. Dadurch wird das Brot nicht gerissen, sondern mit jeder Bewegung perfekt geschnitten. Bei der Anwendung ist immer wichtig, dass Sie das Messer hin und zurück ziehen.

Brotmesser in weiteren Größen finden Sie in unserem Kochzubehör Sortiment.