Bradley Digital Smoker 6-Rack / Elektro Räucherofen

Die Ausstattung des Bradley Digital Smoker 6-Rack im Überblick

• Einfache digitale Temperaturregelung – die gewünschte Garraumtemperatur lässt sich über das Bedienfeld auf bis zu 120 °C einstellen.
• Separat einstellbare Rauchzeit und Garzeit – ermöglicht eine gezielte Rauchphase und anschließendes Weitergaren ohne weitere Rauchzufuhr.
• Automatischer Bisquettenvorschub alle 20 Minuten – sorgt während der eingestellten Rauchzeit für regelmäßigen Holznachschub.
• Getrennte Heizungen für Garraum und Rauch – mit 500 Watt Garraumheizung und 125 Watt Bisquettenheizung bei insgesamt 625 Watt Nennleistung.
• Sechs herausnehmbare Roste mit jeweils 38,1 × 28,3 cm – bieten zwei zusätzliche Räucherebenen gegenüber dem Digital 4-Rack für größere Mengen Räuchergut.
• Innenraum aus poliertem Edelstahl – mit herausnehmbaren Rosten für bequemes Beladen und einfachen Zugang bei der Reinigung.
• Zum Kalträuchern erweiterbar – der separat erhältliche Bradley Kaltrauchadapter reduziert den Wärmeeintrag des Rauchgenerators in den Garraum.

Die getrennte Zeitsteuerung ermöglicht es, die Rauchphase unabhängig von der gesamten Gardauer festzulegen. So kann das Räuchergut nach dem Räuchern im beheizten Garraum weitergaren.

Rauchzeit und Garzeit einfach digital einstellen

Über das digitale Bedienfeld werden die gewünschte Garraumtemperatur bis 120 °C sowie die Laufzeiten für Rauchgenerator und Garraumheizung eingestellt. Die Anzeige unterstützt die Kontrolle der Einstellungen während der Zubereitung.

Automatischer Holznachschub für gleichmäßigen Rauch

Die Bradley Bisquetten werden im Vorratsrohr auf dem Rauchgenerator gestapelt. Während der eingestellten Rauchzeit wird alle 20 Minuten eine neue Bisquette auf die Heizfläche vorgeschoben. Die verbrauchte Bisquette gelangt dabei in die Wasserschale und wird gelöscht.

Für die Wärme im Garraum sorgt ein 500-Watt-Heizelement. Die separate Bisquettenheizung mit 125 Watt erzeugt den Rauch. Unterschiedliche Holzsorten ermöglichen eine passende Aromaauswahl zum jeweiligen Räuchergut.

Sechs Ebenen für größere Räuchermengen

Die sechs herausnehmbaren Roste mit jeweils 38,1 × 28,3 cm bieten zwei zusätzliche Ebenen gegenüber dem Digital 4-Rack. Damit steht mehr Platz für Fisch, Wurst oder mehrere Fleischstücke zur Verfügung. Der Innenraum besteht aus poliertem Edelstahl.

Mit dem separat erhältlichen Bradley Kaltrauchadapter lässt sich der Wärmeeintrag des Rauchgenerators in den Garraum reduzieren. Die erreichbare Temperatur beim Kalträuchern hängt auch von der Außentemperatur ab.

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Lieferumfang

• Bradley Digital Smoker 6-Rack inklusive Rauchgenerator
• Sechs Roste