BBQ Guides

Lerne alles über Grillmethoden, Grilltechniken und der Zubereitung von Fleisch und Gemüse auf dem Grill. Egal ob Gasgrill oder Holzkohlegrill. Tolle Tipps direkt zum Anwenden beim Grillieren.

Pizzastein für den Gasgrill – knusprige Pizza ganz einfach

Du liebst gute Pizza mit knusprigem Boden und saftigem Belag? Dann probiere unbedingt den Pizzastein aus. Hiermit wird deine nächste Pizza wie bei …
Köfte Spiesse vom Grill – 12 Köfte-Spiess Rezepte

Du möchtest Köfte Spiesse selber machen? Wir haben die besten Rezepte für die orientalischen Grillspiesse für Dich zusammengestellt – mit Lammfleis…
Schweinefilet grillieren: edles Fleisch mit kurzer Garzeit

Das Filet ist das zarteste Stück vom Schwein und perfekt zum Grillieren geeignet. Wir verraten dir alles, was beim Schweinefilet Grillieren beachte…
Tafelspitz Grillieren: Top 3 Zubereitungsarten – Im Ganzen, als Steak und brasilianisch

Tafelspitz ist ein meist unterschätztes Fleischstück vom Rind, dass sich wunderbar zum Grillieren eignet. Damit es nicht zäh wird, gibt es ein paar…
Steaks rückwärts grillieren – Rückwärts Garen oder Reverse Sear

„Reverse Sear“ oder zu Deutsch „Rückwärts-Grillieren“ ist eine Grillmethode, mit der Steaks auf den Punkt genau zubereitet werden können. Was genau…
Forelle Grillieren – Unsere Tipps und Top 5 Grillrezepte für die Forelle vom Grill

Forellen gehören einfach auf den Grill – egal ob in Alufolie, auf der Planke oder fein geräuchert. Wir erklären dir, worauf es bei der Zubereitung …
Rindskotelett Grillieren: Fleischgenuss in seiner ursprünglichen Form

Hast du Lust auf ein leckeres Rindskotelett vom Grill? Medium grilliert, mit Salz und Pfeffer gewürzt ein Hochgenuss für alle Fleischliebhaber. All…
Steak Garstufen mit dem Fingertest erkennen – so gelingt euer Steak medium, rare oder done

Steak Rare, Medium oder Well Done – Geschmäcker sind verschieden. Um die Garstufen beim Steak auch ohne Thermometer zu bestimmen, erklären wir Euch…
Der grosse Guide zum Burger Grillieren – Unsere TOP 14 Burger Rezepte

Burger gibt es in allen Variationen und für jeden Geschmack ist etwas dabei – egal ob klassischer, mit Fisch oder doch lieber vegetarisch. Wir stel…
Pulled Pork: das beliebteste BBQ-Gericht der Welt

Pulled Pork ist mit Abstand eines der bekanntesten und begehrtesten BBQ-Gerichte der Welt. Buttrig-zart, saftig und aromatisch lecker – so sollte P…
Das perfekte Steak grillieren – von der Vorbereitung bis zum Rost

Heute gibt es Steak, eine Legende vom Grill. Hier erfährst du, wie dir Rumpsteak, Rib-Eye, T-Bone und Co. perfekt gelingen. Außerdem: alles rund um…
Knackiges Grillgemüse: 3 Zubereitungsarten für mehr Abwechslung

Ob als Beilage oder Hauptdarsteller: Grillgemüse bietet dir eine grosse Vielfalt. Dabei muss es nicht immer die klassische Zucchini sein, die auf d…
Butterzarte Rippchen im Dutch Oven

Selbstgemacht Rippchen sind auf Grillfeiern immer noch etwas worauf man sich besonders freut. Mit der 3-2-1 Methode und Co. steht man stundenlang a…
Schicht Cordon bleu im Dutch Oven

Cordon bleu ist einfach lecker. Gerade dann, wenn du es in deinem Dutch Oven zubereiten kannst. Das Fleisch wird butterzart und der Geschmack aller…
8 vegetarische Grillrezepte – Da sagen auch Fleischliebhaber nicht nein

Es muss nicht immer Fleisch sein, um ein herrliches Grillmenü zu zaubern. Mit frischem Gemüse und leckeren Früchten werden eure Geschmacksnerven ge…