Hot Dogs gehören in den USA einfach dazu, sozusagen das amerikanische Pendant zur Bratwurst auf dem Grill. Ob an Strassenecken, in Foodtrucks oder in Stadien: Sie sind Kult und unglaublich vielseitig. Besonders beliebt unter den Varianten ist der Chili Hot Dog – ein echtes Geschmackserlebnis für alle, die es würzig lieben.
Unsere Version vom Grill bringt gleich mehrere Highlights auf den Teller: Eine herzhafte Chili-Hackfleischsauce trifft auf cremige Käsesosse, das ist Soulfood vom Feinsten. Für das gewisse Extra kannst du die Hot Dogs mit selbstgemachter Guacamole verfeinern und mit ein paar zerbröselten Nachos toppen. So entsteht ein spannender Mix aus Schärfe, Cremigkeit und knusprigem Crunch – perfekt für dein nächstes BBQ oder einfach mal so zwischendurch.
Chili Hot Dog als schnelles Fingerfood für jede Party
Du planst eine entspannte Grillparty mit Freunden oder Familie? Dann sind unsere Chili Hot Dogs genau das Richtige – unkompliziert, lecker und ein echter Hit für viele Gäste. Alles lässt sich entspannt vorbereiten, und jeder kann sich seinen Hot Dog ganz nach eigenem Geschmack zusammenstellen.
Die würzige Texas-Chili aus dem Dutch Oven bildet die perfekte Basis. Dazu kommt eine herrlich cremige Käsesosse, die für das gewisse Extra sorgt. Wer mag, krönt das Ganze mit frischer Guacamole, Jalapeños oder knackigen Nachos – für noch mehr Geschmack und den perfekten Crunch beim Reinbeissen.
Ein Hot Dog Buffet der besonderen Art – direkt vom Grill, mit Spassfaktor und garantiertem BBQ-Genuss. So wird deine Grillparty zum vollen Erfolg.
Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie etwas Chilipulver würzen. Alles gut vermengen, bis die Gewürze gleichmässig verteilt sind.
Etwas Öl in einer Pfanne oder im Dutch Oven erhitzen, bis es leicht zu schimmern beginnt. Das gewürzte Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es gleichmässig gebräunt und krümelig ist.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und zum bereits angebratenen Hackfleisch geben. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig werden. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe fein hacken und die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Beides zum Hackfleisch in die Pfanne oder den Dutch Oven geben und alles gemeinsam einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist und ein herrlicher Duft entsteht.
Nun das Tomatenmark zum Hackfleisch-Gemüse-Mix geben und unter Rühren kurz mit anrösten. Das sorgt für ein intensiveres Aroma und verleiht der Sauce eine schöne Tiefe. Dabei darauf achten, dass das Tomatenmark nicht anbrennt – etwa 1 bis 2 Minuten reichen aus. Anschliessend mit 225 ml Gemüsebrühe ablöschen. Alles gut umrühren und die Hitze reduzieren. Die Sauce bei niedriger Temperatur etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist und sich die Aromen gut verbunden haben. Zwischendurch immer wieder umrühren.
Für die Käsesosse in einem zweiten kleineren Topf oder Dutch Oven Butter schmelzen und das Mehl unterrühren. Mit Weisswein ablöschen und die restliche 125ml Gemüsebrühe hinzugeben. Etwas Chilipulver und den Cheddar Käse dazugeben und unter Rühren schön schmelzen lassen.
Während die Sauce köchelt, die Hot Dog Brötchen auf dem Grill leicht anrösten, bis sie aussen knusprig und innen noch weich sind. Parallel dazu die Würste auf dem Grill rundum goldbraun grillieren, bis sie schön heiss und saftig sind.
Jetzt kannst du alles nach Herzenslust belegen. Zuerst das Würstchen in das Brötchen legen und zwei bis drei gute Löffel Hackfleischsosse darüber geben. Zum Schluss mit der Käsesosse verfeinern. Wir haben passend dazu noch Guacamole gemacht und für den finalen Crunch noch ein paar Tortilla Chips drauf gegeben.
