Ei und Semmelbrösel – in die deutsche Frikadelle gehören sie auf jeden Fall mit hinein, aber auch in einen Köfte Spiess? Im Original-Rezept sind diese Zutaten nicht enthalten. Wir finden, es macht die Hackfleischmasse einfach luftiger. Also: Am besten Du probierst beide Varianten aus und entscheidest dann, was Dir besser schmeckt.
Köfte Spiesse mit Semmelbrösel und Ei – So geht´s:
Zubereitung
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Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken und zu dem Hackfleisch geben. Die Gewürze, Ei und Semmelbrösel hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
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Hackfleisch-Masse zu Rollen formen und auf Spiesse stecken. Hierfür eignen sich gewässerte Holzspiesse oder geölte Metallspiesse. Spiesse für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Grill auf direkte Hitze vorheizen und die vorbereiteten Köfte Spiesse zehn Minuten lang grillieren.
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