Tel. & E-Mail Kundenservice
Di. – Fr. 09:30 – 19:00 Uhr:
Sa. 09:30 – 16:00 Uhr:
041 790 88 88 oder shop@grillfuerst.ch

Deutschlands größter Grillfachhandel

Über 850.000 Kunden

Mehr als 60 Marken

Über 7.000 lagernde Produkte

13 stationäre Grillfachgeschäfte

Magazin



Jamaikanische BBQ Sauce

(1 Bewertung, Durchschnittlich: 5/5 Sternen)

Bewertung bestätigen

Willst du das Rezept wirklich mit Sternen bewerten?

Jamaikanische BBQ Sauce

Die Jamaikanische BBQ Sauce ist etwas Besonderes und spiegelt den authentischen Geschmack der Karibik mit seinen vielfältigen Einflüssen wider. Gewürze wie Ingwer, Thymian und Zimt verleihen der Sauce ihren charakteristisches Aroma. Natürlich dürfen auch Chilis nicht fehlen.

Der Geschmack der Karibik: BBQ Sauce im Jamaikanischen Stil

In Jamaika wird häufig die sogenannte Scotch Bonnet Chili verwendet. Hier in der Schweiz ist diese Sorte leider nur schwer zu finden. Alternativ kannst du auch Habaneros verwenden.

Jamaikanische BBQ Sauce
Ingwer, Thymian und Zimt machen die jamaikanische BBQ Sauce so besonders.

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in wenig Öl anbraten, Chili entweder in zwei Hälften zugeben (und später entnehmen) oder in feinen Streifen zufügen (und in der Sauce belassen).

  2. Alle weiteren Zutaten hinzugeben, gut vermischen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Im Bezug auf die Schärfe hast du zwei Optionen: Entweder du schneidest die Chili klein und lässt sie dann in der Sauce, die dadurch sehr scharf wird. Oder du teilst die Schote in zwei Hälften, lässt diese mitkochen und entfernst sie dann. So wird die Sauce würzig, aber nicht feurig.

Du brauchst noch mehr Saucen für dein BBQ? Dann hole dir Inspirationen in unserem BBQ Guide zu den 20 besten BBQ Saucen der Welt. Übrigens: Ketchup selber machen ist gar nicht schwer und er schmeckt viel fruchtiger als der Gekaufte.



Menüart
Menüart Saucen, Dips & Rubs
Küchenstil
Küchenstil Vegetarisch
Vorbereitung
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit
Wartezeit 0 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeitsgrad mittel

Portionen für 4 Personen

Zutaten

200 ml
Ketchup
1
Zwiebel (rot)
1
Chilischote (Scotch Bonnet oder Habanero)
100 ml
Wasser
70 g
Brauner Zucker
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Apfelessig
1 EL
Sojasauce
1 TL
Senf
½ TL
Salz
½ TL
Zimt
½ TL
Piment
¼ TL
Thymian
¼ TL
Ingwer (Pulver)

Nächstes Rezept
(2)
75 Min. Zubereitungszeit

(1 Bewertung, Durchschnittlich: 5/5 Sternen)
Pinterest Facebook Instagram Teilen
Nächstes Rezept
(2)
75 Min. Zubereitungszeit

Shop Flag Shop