Die Winterzeit ist langsam im Anmarsch und läutet die Weihnachtszeit ein. Schon jetzt kannst du leckere Lebkuchen und tolle Stollen kaufen, doch nichts geht über eine selbstgebackene Mandelstolle direkt vom Grill! Im Dutch Oven gelingt dir dieses Rezept ganz einfach.
Mandelstollen – weihnachtlicher Stollen ohne Rosinen
Auch der leckere Stollen darf zur Weihnachtszeit nicht fehlen und selbst gebacken schmeckt er einfach noch viel besser! Die selbst gemachten Mandelstollen kannst du nicht nur zum Nachmittag mit Tee und Kaffee servieren. Du kannst sie auch als kleine Geschenke deinen Liebsten schenken.
Damit du diesen leckeren Mandelstollen selber backen kannst, benötigst du neben den gehackten Mandeln und dem Mehl, auch Quark und für den besonderen Geschmack etwas Amaretto. Den Amaretto kannst du auch als Alkoholfreie Variante kaufen und in den Stollen geben, wenn auch Kinder diesen fantastischen Stollen vernaschen sollten. Kleiner Tipp: Du kannst auch zwei Varianten des Mandelstollens backen, einmal für die Kinder, alkoholfrei und einen für die Erwachsenen. So hat jeder etwas von dem tollen Stollen!
Weihnachtliches Gebäck: Auch der Lebkuchen gehört zur Weihnachtszeit auf den Tisch. Du kannst ganz einfach den Lebkuchen selber machen und das auch in deinem Dutch Oven!
Vorbereitung
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1
Gebe alle Zutaten in eine geeignete Schüssel und verknete sie zu einem schönen Teig. Forme aus dem Teig einen Stollen und lege ihn in den bereits mit Backpapier ausgelegten Dutch Oven.
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2
Der Dutch Oven kommt nun auf den Grill und der Mandelstollen wird für eine Stunde ausgebacken. Kontrolliere mit einem Holzstäbchen, ob der Stollen fertig ist.
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3
Wenn noch Teig daran haften sollte, lasse ihn noch etwas backen. Wenn aber kein Teig an dem Stäbchen kleben sollte, ist der Stollen fertig und du kannst ihn vom Grill nehmen. Bevor du ihn aus dem Dutch Oven holst, lasse ihn darin etwas auskühlen.
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4
Nun kannst du den Mandelstollen nach deinen Vorlieben mit zerlassener Butter einstreichen und mit Puderzucker bestreuen. Diese Prozedur kannst du noch einmal wiederholen, wenn dir die Zuckerbeschichtung nicht ausreicht.
Ein Tipp: Wenn du etwas Speisestärke in den Puderzucker mischst, saugt er nicht so viel Butter auf. Er bleibt dann “puderiger”.
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