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Steak Baguette Chili Cheese

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Fertiges Steak Baguette Chili Cheese

Dieses Rezept für Steak Baguette Chilli Cheese ist auch für den grossen Hunger geeignet. Üppig belegt mit den verschiedensten Zutaten wie knusprig grilliertem Speck, gebratenen Pilzen, dreierlei verschiedenen Käsesorten und einer ordentlichen Portion Chili-Cheese-Sauce ist das Steak Baguette eine echte Geschmacksexplosion.

Steak Baguette mit Rinderhüfte, Speck und dreierlei Käse

Wichtigster Bestandteil für unseres Steak Baguettes ist natürlich das Fleisch. Wir haben eine Rinderhüfte verwendet und diese auf dem Grill schön zart, medium zubereitet. Natürlich kannst du auch anderes Fleisch benutzten. Wir empfehlen für dieses Gericht aber auf jeden Fall Rindfleisch.

Fertiges Steak Baguette Chili Cheese im Anschnitt
Eine Portion für den grossen Hunger: Unser Steak Baguette Chili Cheese ist wirklich üppig belegt.

Zubereitung

  1. Da die Zubereitung der Rinderhüfte am längsten dauert, solltest du auch damit beginnen: Rinderhüfte von allen Seiten salzen. Grill auf 180°C vorheizen. Die Rinderhüfte im Ganzen indirekt grillieren. Dabei die Kerntemperatur mit einem Grillthermometer im Auge behalten.

    Ganze Rinderhüfte auf dem Grill
  2. Nun hast du genügend Zeit, um alles andere vorzubereiten: Pilze und Gewürzgurken in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Alles zusammen in einer Gusspfanne in Öl anbraten und mit einer BBQ Gewürzmischung deiner Wahl kräftig würzen.

    Belag für Chili Cheese Baguette: Zwiebeln, Pilze, Gurken in Gusspfanne
  3. Die Speckscheiben auf dem Grill knusprig werden lassen. Baguettes längs aufschneiden und auf dem Grill anrösten. Kurz abkühlen lassen, dann die unteren Hälften mit Chili-Cheese-Sauce, die oberen Hälften mit Mayonnaise bestreichen. Anschliessend werden auf die unteren Hälften die Pilzpfanne, einige Blätter Eisbergsalat und der Speck geschichtet.

    Baguettehälfte belegt mit Pilzen, Eisbergsalat und gegrilltem Speck
  4. Jetzt ist es Zeit, dich wieder um dein Fleisch zu kümmern: Bei einer Kerntemperatur von 52°C die Rinderhüfte aus dem indirekten Bereich nehmen und bei hoher Hitze (am besten auf der Steak Zone) nochmals von allen Seiten kräftig grillieren, damit das Fleisch eine schöne Kruste bekommt. Am Ende sollte die Kerntemperatur bei 54 bis 56 °C liegen. Dann ist das Fleisch medium gegart. Kurz ruhen lassen und in dünne Scheiben aufschneiden. Diese kommen ebenfalls auf die vorbereiteten, unteren Baguettehälften.

    Baguettehälften mit Steak belegt
  5. Darüber den Käse verteilen und die belegten Hälften nocheinmal für 5 bis 10 Minuten auf den Grill legen, bis der Käse geschmolzen ist.

    Steak Baguette mit verschiedenen Käsesorten überbacken
  6. Darüber kommen nun die oberen Baguettehälften mit der Mayonnaise und fertig ist dein üppiges Steak Baguette Chili Cheese.

    Fertiges Steak Baguette Chili Cheese

Wir haben die Rinderhüfte medium gegart. Wenn du einen anderen Gargrad bevorzugst, schau einfach in unsere Liste für die Kerntemperatur Rinderhüfte.

Diese Produkte passen zu unserem Rezept für Steak Baguette Chili Cheese



Menüart
Menüart Hauptspeise
Küchenstil
Küchenstil Fleisch
Vorbereitung
Vorbereitung 45 Minuten
Kochzeit
Kochzeit 0 Minuten
Wartezeit
Wartezeit 0 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeitsgrad mittel

Portionen für 4 Personen

Zutaten

1,2 kg
Rinderhüfte
2
Baguette(s)
3 Sorten
Käse (je 100 g Bergkäse, Chedar, Heukäse)
50 g
Chili-Cheese-Sauce (z.B. Grillfürst BBQ Sauce No. #24)
50 g
Mayonnaise
150 g
Pilze (z.B. Champignons)
2 Zehen
Knoblauch
2
Zwiebeln
4
Gewürzgurken
8 Scheiben
Speck (durchwachsen)
Gewürze (BBQ Gewürzmischung deiner Wahl)
Eisbergsalat
Öl

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135 Min. Zubereitungszeit

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