Als Appetizer, Fingerfood oder Snack hat sich dieser tolle Wurst Spiess bewährt. Das nennen wir Bratwurst grillieren mal anders für jede Grillparty. Eine Kombination aus Bratwürstchen, Käse und Bacon, gewürzt mit der beliebten Gewürzmischung Magic Dust. Unser Grill ist auch oft damit bestückt und zum perfekten Handling haben wir eine tolle Ergänzung zum kleinen Gemüse Grillkorb parat.
Wurst Lollies für jede Grillparty – Würstchen grillieren mal anders!
Mit dem kleinen Grillfürst Gemüsekorb und dem Fingerfood Set habt ihr eine saubere Möglichkeit mehrere Wurstspiesse einfach zu händeln und gleichzeitig auch direkt zu servieren. Mit einer leckeren Gewürzmischung, wie z. B. dem Magic Dust BBQ Rub, werden deine Wurst Spiesse unwiderstehlich gut und der Grillparty steht nichts mehr im Weg!
Zubereitung
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Bratwürste mit einem scharfen Messer in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Auch die Endscheiben mit relativ viel Darm / Haut kann verwendet werden.
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Der Käse wird in Würfel geschnitten. Diese sollten ca. 2-3cm haben. Am besten einen festeren Käse verwenden, der nicht so schnell zerläuft, damit zum Schluss kein Spiess ohne Käse auf dem Grill liegt.
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Jetzt nur noch aufwickeln und würzen. Für die Optik kommt das BBQ Rub auf den Bacon, dort karamellisiert der Zucker im Rub schön und bekommt einen tollen Geschmack. Für einen noch intensiveren Geschmack, kann man auch die Käsewürfel mit Rub einreiben, so hält der Bacon auch besser.
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Nun pro Käsewürfel eine Scheibe Bacon um den Käse wickeln. Es sollte der ganze Käsewürfel verschlossen sein, damit der Käse nicht herausläuft. Alternativ einfach eine Scheibe mehr verwenden.
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Jetzt gilt es die Bratwurst um den Käse-Bacon Würfel zu wickeln und aufzuspiessen. Der Spiess sollte dabei durch die Überlappung der Bratwurst laufen, damit sich der Lollie nicht öffnet. Bei den Randstücken sollte die Haut nach innen aufgewickelt werden, da sie sich bei Hitze zusammen zieht und so der Lollie öffnen würde.
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Die Wurst Spiesse jetzt noch kurz angrillieren, damit sie ein schönes Branding erhalten. Dann können sie in den Spiesshalter für weitere 15-20 min. Wer mag, kann auch Räucherchips in einer Räucherbox für ein rauchiges Aroma auflegen.
