Pizzaschaufel Test 2025: Welcher Pizzaheber ist der Beste?

Für die beste selbstgebackene Pizza brauchst du nicht nur einen guten Pizzaofen, sondern unbedingt auch eine handliche Pizzaschaufel, Pizzaheber oder Pizzaschieber Damit du deine Kreationen souverän und sicher in den Ofen „einschießen“ kannst, sollte die Pizzaschaufel bestimmte Kriterien erfüllen, welche wir dir im folgenden Pizzaschaufel Test genauer erklären.

Was ist eine Pizzaschaufel oder ein Pizzaheber und wofür wird sie verwendet?

Eine Pizzaschaufel – auch Pizzaschieber oder Pizzaheber genannt – kommt überall dort zum Einsatz, wo Backwaren in einen besonders heißen Pizzaofen oder Grill eingelegt werden sollen. Mit einer Pizzaschaufel kann der Pizzateig im rohen Zustand aufgenommen werden und mit einer einzigen Bewegung direkt im Pizzaofen platziert werden.

Pizzaschieber sind in unterschiedlichen Größen, Formen, Längen und Materialien erhältlich. Manche Pizzaschaufeln sind klappbar, manche beschichtet und wieder andere bringen direkt einen besonders langen Stiel mit. Es gibt massive Pizzaschaufeln aus besonders dickem Material als auch federleichte dünne perforierte Pizzaschieber. Die Auswahl ist also besonders groß!

Damit du leichter entscheiden kannst, welche Pizzaschaufel die Richtige für dich ist, haben wir alle Pizzaschieber bzw. Pizzaschaufeln für dich getestet und erklären dir hier, worauf es beim Kauf ankommt.

Pizzaschaufel Holz – rustikal und langlebig

Eine klassische rustikale Pizzaschaufel ist aus Holz gefertigt. Oft kommen hier Buchenholz, Eichenholz oder Bambusholz zum Einsatz aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften. Ein Pizzaheber aus Holz ist besonders robust und griffig und besitzt eine wesentlich höhere Materialstärke als z.B. Schieber aus Edelstahl und Aluminium. Viele Pizzaheber aus Holz bieten nur einen kurzen Griff. Ideal eignen sich die Holz Pizzaschieber zum Vorbereiten der Pizza und um die fertige Pizza darauf zu schneiden und direkt zu servieren.

Pizzaschaufel Edelstahl – robust und besonders langlebig

Zum Aufnehmen der noch nicht gebackenen Pizza ist eine Pizzaschaufel aus Edelstahl besser geeignet. Der Pizzateig kann durch die besonders dünnen und meist auch abgeschrägten Kanten leichter mit dem Schieber aufgenommen werden. Aber auch das erfordert ein paar Versuche und ein wenig Übung bis es problemlos klappt.

Tipp: Achte darauf, dass du genügend Mehl (oder Gries) unter den Teig gegeben hast, damit er besonders leicht und ohne zu Kleben auf die Pizzaschaufel gleiten kann!

Die Pizzaschaufel aus Edelstahl hat den Vorteil, dass sie sich besonders leicht reinigen lässt und oft auch für die Spülmaschine geeignet ist. Edelstahl ist darüber hinaus hygienisch und rostfrei. Allerdings ist eine große Pizzaschaufel aus Edelstahl schwerer als vergleichbare Modelle aus Aluminium und sollte daher im Zweifel zunächst „leer“ getestet werden. Fühlt sie sich hier schon unhandlich und zu schwer an, sollte lieber eine Pizzaschaufel aus Aluminium gewählt werden.

Pizzaschaufel aus Aluminium – besonders leichtes Handling

Die Pizzaschaufel aus Aluminium ist wie ein Edelstahlschieber besonders dünn und erleichtert dadurch das Aufnehmen der Pizza auf die Schaufel. Durch das leichte Material bietet die Schaufel aus Aluminium mit bedeutend weniger Gewicht ein komfortables und leichtes Handling. Insbesondere beim Einschieben in Pizzaöfen ist das ein echter Vorteil.

Tipp: Wenn du einen Witt, Ooni, Cozze oder ähnlichen Pizzaofen besitzt ist es ratsam eine Pizzaschaufel mit Perforierung zu verwenden. Das sorgt nicht nur für ein einfaches Heruntergleiten der Pizza, sondern verhindert auch, dass zu viel Mehl im Pizzaofen landet und dort unschön zu schwarzen Rußflecken verbrennt.

Die meisten Pizzaschaufeln aus Aluminium besitzen neben einer Perforierung auch eine gewellte Oberfläche. So hat der Pizzateig viel weniger Auflagefläche bei Aufnehmen und Einschießen in den Ofen, wodurch er einfacher gleiten kann und weniger festhängt.

Tipp: Wähle die richtige Pizzaschaufel auch unbedingt anhand der Größe deines Pizzaofens aus! Die Hersteller der Pizzaöfen bieten in der Regel auch passende Pizzaschaufeln für die unterschiedlichen Pizzaofen Modelle an, so dass der Pizzaschieber perfekt durch die Öffnung des Ofens passt und du gleichzeitig den Platz optimal nutzen kannst!

Pizzaschaufel Test – unsere Testsieger 2025 im direkten Vergleich!

Pizzaschaufel Test	Grillfürst Pizzaheber Edelstahl	Grillfürst Pizzaheber Edelstahl extra lang	Ooni Pizzaschieber Bambus 14″	Outdoorchef Pizzaschieber Aluminium	COZZE Pizzaschaufel Aluminium perforiert
Modell
Art. Nr.	17-212	23-097	UU-P08300	18.211.96	90378
UVP	32,90 CHF*	34,90 CHF*	40,00 CHF*	49,95 CHF*	59,99 CHF*
Material	Edelstahl	Edelstahl	Bambusholz	Aluminium	Aluminium
Geeignet für	Einschieben / Herausholen der Pizza	Einschieben / Herausholen der Pizza	Vorbereiten / Servieren der Pizza	Einschieben / Herausholen der Pizza	Einschieben / Herausholen der Pizza
Größe BxT (ohne Griff)	24 x 25 cm	24 x 25 cm	35,5 x 40 cm	35 x 33 cm	35 x 40 cm
Grifflänge	24 cm	50 cm	17 cm	36 cm	35 cm
Gesamtlänge	49 cm	83 cm	57 cm	69 cm	75 cm
Griff klappbar/abnehmbar	klappbar	klappbar	nein	nein	nein
Aufhängeöse	ja	ja	ja	ja	ja
Gesamturteil	Preis-/Leistungssieger besonders platzsparend zusammenklappbar	Extra langer Griff für größeren Abstand zur Hitze	Optisches Highlight rustikale Holzoptik, ideal zum Servieren	Stabiler Alleskönner – ideal für Kugelgrill!	Leichtgewicht mit großer Schaufel und Perforationen