KAI Tim Mälzer Nakiri Shun Premier 14 cm Klinge

Aus der Tim Mälzer Messerserie: Das KAI Shun Premier Nakiri besitzt eine 14 cm lange (5.5") Klinge aus 32 Lagen Damaszener-Stahl und einen 11 cm langen Griff aus mittelbraun gemasertem Pakkaholz. Der besonders symmetrische Griff garantiert eine präzises Schnittleistung für Rechts- wie auch Linkshänder.

Die Highlights der Tim Mälzer Messer Shun Premier von KAI

• Klinge aus 32-lagigem, rostfreien Damaszener Stahl mit einem Innenkern aus VG Max Stahl mit einem Härtegrad von 61 ± 1 Rockwell
• unverwechselbare Hammerschlag-Optik erleichtert durch die Entstehung von Luftpolstern das Lösen des Schnittgutes
• symmetrischer Griff aus mittelbraun gemasertem Pakkaholz ist für Links- und Rechtshänder geeignet

KAI Nakiri Shun Premier

Das KAI Nakiri Shun Premier der Tim Mälzer Serie punktet mit seiner hochwertigen Verarbeitung und dem eleganten Design. Die enorm harte Klinge aus Damaszener Stahl ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche verfeinert, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch dafür sorgt, dass sich das Schnittgut leichter von der Klinge lösen lässt. Komplettiert wird das Design durch den edlen Griff aus mittelbraun gemasertem Pakkaholz, der am Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen ist.

Das KAI Nakiri ist ein typisch japanisches Gemüsemesser. Die Klinge ähnelt einem Hackebeil, jedoch ist das Messer zum Hacken nicht geeignet. Diese japanische Messerform wird hauptsächlich zum Schneiden von Gemüse verwendet. Durch die spatelförmige Klinge können Sie das Gemüse auch gleich in die Pfanne oder in den Wok geben.

Weitere Japan Messer finden Sie in unserem umfangreichen Messersortiment.