KAI Shun Santoku Messer Classic 18 cm Klinge mit Kullenschliff

Das KAI Shun Santoku besitzt eine 18 cm lange (7.0") Klinge aus Damaszenerstahl und einen 12,2 cm langen Griff aus laminiertem Pakkaholz in der für ein japanisches Messer typischen Kastanienform für einen optimalen Griff. Es ist handelt sich hier um die gebräuchlichste Messerform in Japan, die universell für Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt wird.

Die Highlights der KAI Messer Shun Classic

• Klinge aus 32-lagigem, rostfreien Damaszener Stahl mit einem Innenkern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 ± 1 Rockwell
• unverwechselbare, einzigartige Maserung der Klinge jedes Messers
• edler Griff aus Pakkaholz

Die äußerst harte Klinge mit der individuelle Maserung in Verbindung mit dem Griff aus edlem Pakkaholz machen dieses Messer aus dem Hause KAI zu einem hochwertigen Utensil für Hobby- und Profiköche. Diese Härte der Klinge ermöglicht eine besonders scharfe Schneide, die bei guter Pflege auch sehr lange erhalten bleibt. So lassen sich auch schwierigste Lebensmitteln mühelos schneiden.

KAI Santoku Messer Shun Classic DM-0718 mit Kullenschliff

Das Santoku Messer Shun Classic von KAI ist zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch gleichermaßen geeignet. Die Klinge bietet Ihnen durch ihre komfortable Breite eine einfache Handhabung und eine gute Führung für präzises Schneiden. Wörtlich übersetzt bedeutet Santoku das Messer der 3 Tugenden.

Die eingearbeiteten Kullen in der Klinge vereinfachen Ihnen das Schneiden, da sich ein Luftpolster zwischen der Klinge und dem Schneidgut bildet und dieses nicht so leicht anhaften kann.

Das Santoku Messer ist ein perfekter Einstieg in die japanische Messerwelt. Weitere Japan Messer finden Sie in unserem Kochzubehör Sortiment.