Spareribs Halter und Rippchenhalter für den Grill

Ein Klassiker des American BBQ: Gegrillte Rippchen

Welcher Spareribs Halter passt zu Deinem Grill?

Ein guter Spareribs Halter nutzt die Grillfläche besser aus, indem die Rippchen aufrecht nebeneinander stehen. Entscheidend sind vor allem die Größe des Halters, die Anzahl der möglichen Rippchen und die Frage, ob Du das Gestell ausschließlich für Ribs oder zusätzlich als Bratenkorb verwenden möchtest.

Rippchenhalter oder Bratenkorb: Wo liegt der Unterschied?

Ein klassischer Rippchenhalter besitzt mehrere Streben oder Bügel, zwischen denen die einzelnen Rippenstränge aufrecht stehen. Dadurch lassen sich mehrere Rippchen auf vergleichsweise wenig Grillfläche gleichzeitig zubereiten.

Viele Modelle lassen sich umdrehen und anschließend als Bratenkorb verwenden. Das Fleisch liegt dann erhöht über dem Grillrost. Multifunktionsmodelle bieten je nach Bauart weitere Einsatzmöglichkeiten, etwa für Geflügel oder Grillspieße.

Rippchenhalter von Grillfürst als Bratenkorb

Darauf solltest Du beim Rippchenhalter achten

• Kapazität: Prüfe, wie viele Rippenstränge der Halter aufnehmen kann und ob der Abstand zwischen den Streben zu Deinen bevorzugten Cuts passt.
• Abmessungen: Breite und Tiefe müssen zur verfügbaren indirekten Grillfläche und zur Höhe unter dem geschlossenen Deckel passen.
• Bauart: Ein reiner Spareribs Halter ist besonders unkompliziert. Ein 2-in-1- oder 3-in-1-Modell eignet sich, wenn Du zusätzlich Braten, Geflügel oder Grillspieße zubereiten möchtest.
• Material: Edelstahl ist bei vielen Modellen verbreitet und einfach zu pflegen. Die konkrete Materialausführung und Reinigungshinweise findest Du jeweils in den Produktdaten.
• Handling: Griffe, verstellbare Streben und ein sicherer Stand erleichtern das Einsetzen und Herausnehmen des Grillguts.

Rippchenhalter für Gasgrill, Kugelgrill und Smoker

Rippchenhalter lassen sich auf unterschiedlichen Grilltypen verwenden, sofern genügend Platz für das jeweilige Gestell und eine passende indirekte Grillzone vorhanden ist. Achte deshalb nicht nur auf die Grillfläche, sondern auch auf die Höhe unter dem Deckel und die Abmessungen des Halters.

Besonders bei mehreren Rippensträngen spielt der Halter seinen Vorteil aus: Statt die Rippchen flach nebeneinander auf den Rost zu legen, werden sie aufrecht angeordnet und benötigen dadurch weniger Grillfläche.

Rippchenhalter mit Auffangschale verwenden

Unter einem erhöht stehenden Rippchenhalter kann eine passende Auffangschale sinnvoll sein. Sie fängt heruntertropfendes Fett und Fleischsaft auf und erleichtert dadurch die Reinigung des Grills. Achte darauf, dass Schale und Halter zusammen noch ausreichend Platz für die Luftzirkulation lassen.

Wie Du Rippchen vorbereitest und nach der klassischen Methode grillst, erfährst Du in unserem BBQ Guide 3-2-1 Spareribs - die TOP 8 Rezepte für Rippchen grillieren.

Spareribs Halter kaufen: Größe und Funktionen entscheiden

Für gelegentliche Rippchen reicht meist ein einfacher Halter. Möchtest Du Dein Grillzubehör vielseitiger einsetzen, lohnt sich ein Modell, das sich zusätzlich als Bratenkorb oder für weitere Grillgerichte verwenden lässt. Vergleiche vor dem Kauf vor allem Abmessungen, Kapazität und Zusatzfunktionen mit Deinem Grill und Deinem typischen Einsatz.

FAQ - Die häufigsten Fragen zu Spareribs Haltern