Borniak BBQ Smoker Digital BBDST-70 Edelstahl - Version 1.4 mit Timer

Mit dem Borniak BBDS-70 Smoker räuchern und smoken Sie automatisch und effizient - bis zu 10 Kilogramm Fleisch, 6 kg Wurst oder 6 kg Fisch gleichzeitig. Ein 1115 Watt starkes Heizelement sorgt für Temperaturen bis zu 150 °C. Damit ist der Borniak Smoker nicht nur zum Räuchern perfekt geeignet, sondern auch Low-and-Slow Gerichte gelingen optimal.

Das Modell BBDST ist mit einer digitalen Steuerung mit Timerfunktion ausgestattet, mit der Sie neben dem Einstellen der Temperatur auch die Arbeitszeit des elektrischen Heizelementes und sowie Betriebszeit des Rauch-Generators und des optionalen Trockners einstellen können.

Borniak Smoker BBDST-70 im Überblick

• Fassungsvermögen 70 Liter – bis zu 10 Kilogramm Fleisch, 6 kg Wurst oder 6 kg Fisch auf einmal räuchern und smoken
• bis zu 6 Rostebenen möglich (1x Räucherrost bereits im Lieferumfang enthalten!)
• bis zu 8 Stunden konstanter Rauch ohne Nachfüllen
• Temperaturen bis zu 150 °C
• digitale Steuerung mit Timerfunktion zum einfachen und genauen Einstellen der Temperatur und Zeit
• Regulierung der Rauchdichte durch Drosselklappe im Kaminrohr
• effiziente Wandisolierung für einen energiesparenden Verbrauch, Tür mit Silikondichtung und magnetischem Verschluss
• Innenkammer und Außenkammer aus Edelstahl
• einfache Reinigung durch Abtropfblech, Abtropfschale und Wasserschale zum Auffangen der Asche
• besonders belastbare, verstellbare Füße mit rutschfestem Gummi für eine optimale Standfestigkeit - optional gegen Industrierollen austauschbar

Neuerung der 1.4 Modelle ist eine verbesserten Abtropfschale für einen optimierten Luftstrom und eine einfache Entfernung des abtropfenden Fettes sowie besonders belastbare, verstellbare Füße mit rutschfestem Gummi für eine optimale Standfestigkeit. Diese lassen sich auch optional durch Industrierollen ersetzen.

Im Vergleich zu den Borniak Räucheröfen UWD sind die Smoker BBDS mit einem leistungsstärkeren Heizelement ausgestattet, das höhere Temperaturen bis zu 150 °C ermöglicht. Damit lassen sich die Smoker noch vielseitiger einsetzen.

Borniak BBDST-70 Smoker mit digitaler Steuerung

Die Bedienung des Borniak Smoker BBDST-70 ist dabei sehr einfach. Sie müssen nur die Räucherspäne in die Kammer des Rauchgenerators einfüllen, die gewünschte Temperatur und Zeit über den Drehregler einstellen und den Smoker starten. Jetzt können Sie sich entspannt zurück lehnen und auf geräucherten Fisch, Pulled Pork, Spareribs oder andere Köstlichkeiten freuen.

Durch zyklisches An- und Ausschalten des Heizelementes hält der digitale Borniak Smoker die Temperaturen während des kompletten Garvorgangs konstant.

Gleichzeitig können über das digitale TIMER Bedienpanel auch der Rauchgenerator und der separat erhältliche Trockner gesteuert werden. Dazu werden Rauchgenerator und Trockner jeweils über ein Kabel mit dem Bedienpanel verbunden. Achtung: Trockner und Rauchgenerator können nicht gleichzeitig betrieben werden!

Effizient, sparsam und einfach zu bedienen – Borniak BBDST-70 Smoker und Räucherofen im Detail

Mithilfe des außen sitzenden Rauchgenerators werden die Räucherspäne durch eine Spiralfeder in die Räucherkammer transportiert und mit einem Heizstab entzündet. Mit einer Füllung produziert der Rauchgenerator bis zu 8 Stunden qualitativ gleichbleibenden Rauch. Die Asche fällt in eine Wasserschale und wird sofort abgelöscht.

Die Rauchdichte und damit die Intensität des Rauchgeschmacks können Sie komfortabel über eine Drosselklappe im Kaminrohr regulieren. Unter dem Kaminrohr befindet sich eine Auffangschale, in der sich das Kondenswasser sammelt und so nicht an das Fleisch gelangen kann.

Für stabile Temperaturen im Inneren sorgt ein elektrisches Heizelement. Mit einer Leistung von satten 1115 Watt schafft der Smoker Temperaturen bis zu 150 °C.

Eine Schicht aus PU-Schaum bildet eine optimale Isolierung. Die Tür des Smokers ist mit einer Silikondichtung und einem starken Magnetverschluss ausgestattet, sodass auch hier nahezu kein Wärmeverlust stattfinden kann. Dank der hervorragenden Isolierung arbeitet der Borniak BBDST-70 besonders sparsam und effizient.

Auch bei der Reinigung kann der Smoker überzeugen. Innen ist er mit lebensmittelechten Edelstahl ausgekleidet, das sich einfach und hygienisch reinigen lässt. Ein Abtropfblech verhindert, dass Fett auf das Heizelement oder in die glimmenden Späne tropft.

Selbst Kalträuchern ist mit dem genialen Borniak Smoker kein Problem. Dazu bietet Borniak einen optionalem Kaltrauchadapter (nicht im Lieferumfang enthalten!). Hier wird der Rauchgenerator eingehängt und mit einem flexiblen Schlauch mit dem Smoker verbunden. Dadurch wird verhindert, dass der Heizstab des Rauchgenerators die Garkammer ungewollt erhitzt.

Lieferumfang

Borniak Smoker BBDST-70 inkl.

• Rauchgenerator
• digitale Steuerung mit Timerfunktion
• Abtropfblech
• 2x Wasserschale
• 2x Stromkabel
• 3x Räucherstange
• 1x Rost
• 1x Gastroschale
• Räucherspäne und Räucherhaken