- Fundiertes Grundlagenwissen rund um den Smoker, als Königsklasse des BBQ
- Über 100 abwechslungsreiche Rezepte – von Klassikern wie Pulled Pork bis zu Dessert
- Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für perfekte Ergebnisse
- Viele Profi-Tipps für konstante Temperaturen & bestes Raucharoma
- Hochwertiges Hardcover mit 160 Seiten und brillanten Fotos
Aschenbrandt / Jaeger: Das große Smoker-Buch
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Art. Nr: 978-3-86852-287-7 |
EAN: 978-3-86852-287-7
Produktbeschreibung
Smoken ist die Königsklasse des BBQ – und in „Das große Smoker Buch“ zeigt Grillprofi Ted Aschenbrandt Schritt für Schritt, wie Sie Fleisch, Fisch und Beilagen bei niedriger Temperatur und viel Rauch zur absoluten Perfektion garen. Mit diesem Werk holen Sie sich Profi-Know-how, Inspiration und über 100 Rezepte direkt an Ihren Grill.
Das große Smoker Buch – Grilltechniken und Rezepte
Smoken bedeutet Zeit, Geduld und Leidenschaft – und genau das vermittelt dieses Buch. Ob klassisches Brisket, saftige Spareribs oder zartes Pulled Pork: Sie erfahren, wie die Low-&-Slow-Methode wirklich funktioniert und worauf es bei Brennmaterial, Holzarten und Temperaturkontrolle ankommt.
Die hochwertigen Fotos machen Lust aufs Ausprobieren, während die klar strukturierten Rezepte sowohl Einsteiger als auch erfahrene Grillmeister begeistern. So wird Ihr Smoker zum echten Allroundtalent – weit über Fleisch hinaus.
Das erwartet Sie im Buch
- Eine kurze Geschichte des Barbecues
- Gerätekunde: Smokerarten und ihre Eigenschaften, Wartung
- Treibstoff: Holz & Brennmaterial, die besten Sorten für einzigartiges Aroma
- Die richtige Würze: Rubs, Marinaden, BBQ-Saucen
- Schwein: saftige Rezepte mit feiner Rauchnote
- Rind: kreative Ideen für jedes BBQ
- Weitere Rezepte: Lamm & Kalb, Geflügel, Fisch, Beilagen, Brot, Snacks und Desserts
Lieferumfang
1x Das große Smoker-Buch
Technische Daten
Stammdaten
| Hersteller: | Heel Verlag GmbH |
| Artikelbezeichnung: | Aschenbrandt / Jaeger: Das große Smoker-Buch |
| Artikelnummer: | 978-3-86852-287-7 |
| EAN: | 978-3-86852-287-7 |
| Typ: | Zubehör |
| Art: | Buch |
Abmessungen, Gewicht und Verpackung
| Breite: | 25,5 cm |
| Tiefe: | 2 cm |
| Höhe: | 31,2 cm |
| Gewicht mit Verpackung: | 1,27 kg |
| Artikelgewicht: | 1,27 kg |
Bücher Eigenschaften
| Autor(en): | Kasten "Ted" Aschenbrandt und Rudolf Jaeger |
| Verlag: | Heel Verlag |
| Seiten: | 153 |
| Rezeptanzahl: | ca. 120 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Hardcover |
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