- Ratgeber und Rezeptbuch zum Thema Keramikgrill - von Grillmeister Jeroen Hazebroek und Chefkoch Leonard Elenbaas
- Überblick über die wichtigsten Marken und Hersteller von Keramikgrills
- Umfassende Einführung in die Funktionsweisen und Grilltechniken
- Vielfältiger Rezeptteil mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und Desserts
- 160 Seiten im stabilen Hardcover Einband
Hazebroek / Elenbaas: Der Keramik Grill - Technik und Rezepte
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Art. Nr: 9783958430495 |
EAN: 9783958430495
Produktbeschreibung
Grillieren, Smoken, Kochen, Backen, Räuchern - der Keramikgrill ist ein echtes Multitalent. In diesem Buch von Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas finden Einsteiger wie Fortgeschrittene alles, was man über Technik, Handhabung und die besonderen Möglichkeiten des vielseitigen Grillgerätes wissen muss. Vom geschichtlichen Hintergrund bis zu Tipps für die richtige Auswahl von Kohle, Holz und Zubehör ist alles praxisnah erklärt.
Rezepte und Know How zum Thema Keramikgrill
In dem umfangreichen Einleitungsteil werden werden die wichtigsten Marken, die Funktionsweise und die verschiedenen Grilltechniken vorgestellt. Wie wird die Hitze optimal reguliert? Welche chemischen Prozesse laufen beim Grillieren ab? Wie entsteht Geschmack? Auf alle diese Fragen finden sich die Antworten im Buch.
Bei aller Theorie dürfen natürlich auch die passenden Rezepte nicht fehlen. Ob saftiges Côte de Boeuf, zart geräucherter Schellfisch oder kreative Gemüsegerichte – die Vielfalt zeigt eindrucksvoll, dass der Keramikgrill weit mehr ist als ein reiner Fleischgrill. Auch Brote, Kuchen und Desserts finden ihren Platz. Zahlreiche Farbfotos machen Lust aufs Nachkochen und vermitteln gleichzeitig die besondere Atmosphäre des Grillierens mit Keramik.
Der Keramik Grill - der Inhalt im Überblick
- Die Geschichte des Keramikgrills
- Wie funktioniert ein Keramikgrill?
- Die Geschmackskomponenten
- Der Keramikgrill im Einsatz
- Garmethoden
- Rezepte
Lieferumfang
1x Buch "Der Keramik Grill - Technik und Rezepte"
Technische Daten
Stammdaten
| Hersteller: | Heel Verlag GmbH |
| Artikelbezeichnung: | Hazebroek / Elenbaas: Der Keramik Grill - Technik und Rezepte |
| Artikelnummer: | 9783958430495 |
| EAN: | 9783958430495 |
| Typ: | Zubehör |
| Art: | Buch |
Abmessungen, Gewicht und Verpackung
| Breite: | 21 cm |
| Tiefe: | 2 cm |
| Höhe: | 25,6 cm |
| Gewicht mit Verpackung: | 0,60 kg |
| Artikelgewicht: | 0,60 kg |
Bücher Eigenschaften
| Autor(en): | Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas |
| Verlag: | Heel Verlag |
| Seiten: | 160 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Hardcover |
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