Plancha Grill kaufen – große Auswahl an Gas- & Elektro-Planchas
Plancha Grill kaufen: So findest du das richtige Modell
Ein guter Plancha Grill muss zu deinem Einsatzort, der üblichen Personenzahl und deinem Grillstil passen. Entscheide zuerst zwischen Gas und Elektro. Vergleiche anschließend Grillfläche, Anzahl der separat regelbaren Heizzonen, Plattenmaterial, Fettmanagement und Bauform. Eine hohe Gesamtleistung allein sagt noch nicht aus, wie schnell oder gleichmäßig die komplette Plancha heiß wird.
Das Wichtigste vor dem Kauf
- Gas oder Elektro: Gas bietet hohe Mobilität und mehrere leistungsstarke Brenner. Elektro benötigt eine geeignete Steckdose und ist besonders unkompliziert zu bedienen.
- Grillfläche: Die Fläche sollte nicht nur zum Grillgut, sondern auch zur Anzahl gleichzeitig benötigter Temperaturzonen passen.
- Brenner und Heizzonen: Zwei oder mehr getrennt regelbare Bereiche erhöhen die Flexibilität deutlich.
- Material: Edelstahl, Gusseisen und beschichteter Stahl unterscheiden sich bei Aufheizverhalten, Pflege und Handhabung.
- Fettmanagement: Ein großer, leicht zugänglicher Auffangbehälter erleichtert das Grillieren und die Reinigung.
- Bauform: Tischgerät, Standgerät, Grillstation und Einbaugerät stellen unterschiedliche Anforderungen an Platz, Transport und Aufstellung.
Was ist ein Plancha Grill?
Bei einem Plancha Grill liegt das Grillgut auf einer weitgehend geschlossenen, ebenen Metallplatte. Die Hitze wird durch Gasbrenner oder elektrische Heizelemente von unten auf die Platte übertragen. Fleisch, Fisch, Gemüse und andere Zutaten garen dadurch im direkten Kontakt mit der heißen Oberfläche.
Die geschlossene Fläche eignet sich besonders für kleine, empfindliche oder flüssige Zutaten. Garnelen, geschnittenes Gemüse, Eier, Pancakes, Bratkartoffeln und Geschnetzeltes können nicht durch einen Grillrost fallen. Gleichzeitig lassen sich austretende Säfte, Marinaden und Gewürze gezielt auf der Platte verarbeiten.
Plancha Grill oder Plancha Platte: Was ist der Unterschied?
Ein Plancha Grill ist ein eigenständiges Grillgerät, dessen Brenner und Fettführung auf die vollflächige Grillplatte abgestimmt sind. Eine Plancha Platte wird dagegen als Zubehör auf oder anstelle des Grillrosts in einem vorhandenen Grill verwendet.
| Variante | Vorteile | Mögliche Nachteile |
|---|---|---|
| Eigenständiger Plancha Grill | Große zusammenhängende Grillfläche, abgestimmte Brenner, komfortable Temperaturzonen und integrierte Fettführung | Benötigt zusätzlichen Stellplatz und ist ein separates Grillgerät |
| Plancha Platte als Zubehör | Nutzt einen vorhandenen Grill und benötigt keinen dauerhaften zusätzlichen Stellplatz | Größe, Hitzeverteilung und Fettablauf hängen stark vom vorhandenen Grill und der Passform der Platte ab |
| Kombigrill mit Plancha und Grillrost | Plancha-Gerichte und klassisches Grillieren sind gleichzeitig möglich | Die jeweils verfügbare Fläche für Plancha und Grillrost ist kleiner als bei einem reinen Spezialgerät |
Besitzt du bereits einen passenden Gasgrill und möchtest nur gelegentlich auf einer geschlossenen Fläche grillieren, findest du in der Kategorie Plancha Platten aus Edelstahl und Gusseisen passende Erweiterungen. Soll die Plancha zum regelmäßig genutzten Hauptgerät werden, bietet ein eigenständiger Plancha Grill meist mehr Arbeitsfläche und Komfort.
Gas-Plancha oder Elektro-Plancha?
Gas-Plancha für hohe Flexibilität im Außenbereich
Gasbetriebene Plancha Grills sind als kompakte Tischgeräte, mobile Standgeräte, große Grillstationen und Einbaugeräte erhältlich. Mehrere Gasbrenner lassen sich bei vielen Modellen unabhängig voneinander regulieren. So kannst du verschiedene Temperaturbereiche aufbauen und mehrere Zutaten gleichzeitig zubereiten.
Eine Gas-Plancha eignet sich besonders für Terrasse, Garten, Camping und Outdoor-Küche. Sie benötigt jedoch eine geeignete Gasflasche oder eine vom Hersteller vorgesehene Gasversorgung. Gasgeräte dürfen nur in ausreichend belüfteten Außenbereichen und entsprechend der Bedienungsanleitung betrieben werden.
Elektro-Plancha für einfache Bedienung
Eine Elektro-Plancha benötigt keine Gasflasche. Stecker einstecken, vorheizen und die gewünschte Temperatur einstellen: Das macht elektrische Modelle besonders unkompliziert. Sie eignen sich für kleinere Außenbereiche und überall dort, wo eine geeignete Stromversorgung vorhanden ist.
Achte auf die Leistungsaufnahme, die Anzahl der regelbaren Heizzonen, ein ausreichend langes Anschlusskabel und die Herstellerfreigabe für den vorgesehenen Einsatzort. Auch ein Elektrogrill darf nicht automatisch überall auf dem Balkon genutzt werden. Mietvertrag, Hausordnung und Rücksicht auf Nachbarn bleiben relevant. Weitere Modelle findest du in der Grillfürst Auswahl für Elektrogrills für Balkon, Terrasse und Garten.
| Kriterium | Gas-Plancha | Elektro-Plancha |
|---|---|---|
| Energieversorgung | Gasflasche oder vorgesehener Gasanschluss | Geeignete Steckdose |
| Mobilität | Je nach Bauform sehr mobil | Durch Stromanschluss und Kabellänge begrenzt |
| Temperaturzonen | Bei mehreren Brennern sehr flexibel | Abhängig von Anzahl und Regelung der Heizelemente |
| Typischer Einsatz | Terrasse, Garten, Camping und Outdoor-Küche | Balkon, Terrasse und Außenbereiche mit Stromanschluss |
| Bedienung | Gasversorgung anschließen und Brenner zünden | Einstecken, einstellen und vorheizen |
Welche Größe sollte ein Plancha Grill haben?
Entscheidend ist die tatsächlich nutzbare Grillfläche. Die Außenbreite des Geräts allein hilft beim Vergleich nur eingeschränkt, da Seitenablagen, Gehäuse und Fettauffangsystem ebenfalls Platz benötigen.
| Nutzung | Sinnvolle Größenklasse | Typische Bauform |
|---|---|---|
| Singles, Paare und Camping | Kompakte Grillfläche bis ungefähr 60 cm Breite | Tischgerät oder transportabler Kompaktgrill |
| Familie und regelmäßiges Alltagsgrillieren | Mittlere Grillfläche von ungefähr 60 bis 80 cm Breite | Größeres Tischgerät oder mobile Grillstation |
| Gäste und größere Grillrunden | Große Grillfläche ab ungefähr 80 cm Breite | Plancha Grillstation mit mehreren Brennern |
Diese Werte dienen als Orientierung. Wer viele unterschiedliche Zutaten gleichzeitig zubereiten möchte, benötigt mehr Fläche als jemand, der nacheinander grillt. Plane außerdem eine freie Zone zum Warmhalten und zum Zwischenlagern fertig gegarter Zutaten ein.
Wie viele Brenner und Temperaturzonen sind sinnvoll?
Mehrere separat regelbare Brenner sind eines der wichtigsten Kaufkriterien. Sie ermöglichen unterschiedliche Temperaturbereiche auf derselben Platte. Auf der heißen Zone entstehen Röstaromen an Burger Patties oder Steaks, während Gemüse, Fisch, Eier oder Buns in einem schwächeren Bereich garen oder warmgehalten werden.
- Ein Brenner oder eine Heizzone: Für kleine Geräte und einfache Gerichte ausreichend, aber nur begrenzt flexibel.
- Zwei Brenner: Gute Basis für Paare, Familien und mobiles Grillieren mit zwei Temperaturbereichen.
- Drei Brenner: Mehr Platz für eine heiße, mittlere und schwächere Zone.
- Vier oder fünf Brenner: Sinnvoll für große Grillflächen, viele Gäste und parallele Zubereitung unterschiedlicher Speisen.
Vergleiche die Leistung immer zusammen mit der Größe der Grillfläche, der Brenneranordnung und dem Material der Plancha. Eine hohe Kilowattzahl auf einer sehr großen Platte muss nicht automatisch mehr Hitze am Grillgut bedeuten als eine geringere Leistung auf einer kleineren, gut abgestimmten Fläche.
Edelstahl, Gusseisen oder Stahl: Welches Plancha-Material ist besser?
Edelstahlplancha
Edelstahl ist robust, langlebig und vergleichsweise unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit. Die glatte Oberfläche lässt sich mit geeignetem Werkzeug intensiv reinigen. Eine ausreichend massive Edelstahlplatte verteilt die Hitze gleichmäßig, benötigt je nach Materialstärke jedoch etwas Zeit zum vollständigen Aufheizen.
Edelstahl eignet sich für Kunden, die eine widerstandsfähige und pflegeleichte Platte suchen. Achte besonders auf Materialstärke, Verarbeitung, Ebenheit und ein funktionierendes Fettablaufsystem.
Plancha aus Gusseisen
Gusseisen speichert viel Wärme und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab. Emaillierte Ausführungen sind häufig direkt einsatzbereit und benötigen nicht dieselbe Einbrennprozedur wie unbehandeltes Gusseisen. Die Emaillierung muss allerdings vor harten Schlägen und ungeeigneten Werkzeugen geschützt werden.
Eine Gusseisenplancha ist eine gute Wahl, wenn starke Wärmespeicherung und gleichmäßiges Braten im Mittelpunkt stehen. Beachte bei Reinigung und Pflege immer die konkreten Herstellerangaben.
Plancha aus Stahl oder beschichtetem Stahl
Unbeschichteter Stahl kann bei richtiger Pflege eine natürliche Patina entwickeln. Diese verbessert mit zunehmender Nutzung die Brateigenschaften. Die Oberfläche muss trocken gehalten und regelmäßig dünn eingeölt werden, damit kein Rost entsteht.
Beschichtete Stahlplatten sind häufig direkt einsatzbereit und besonders leicht zu reinigen. Dafür dürfen nur Werkzeuge und Reinigungsmethoden verwendet werden, die für die jeweilige Beschichtung freigegeben sind.
| Material | Stärken | Darauf achten |
|---|---|---|
| Edelstahl | Robust, langlebig und intensive Reinigung möglich | Materialstärke, Aufheizzeit und Verzug bei unsachgemäßer Behandlung |
| Emailliertes Gusseisen | Sehr gute Wärmespeicherung und häufig direkt einsatzbereit | Emaillierung schonend behandeln und Herstellerangaben beachten |
| Unbeschichteter Stahl | Gute Brateigenschaften und natürliche Patinabildung | Regelmäßiger Rostschutz und Pflege erforderlich |
| Beschichteter Stahl | Pflegeleicht und häufig ohne Einbrennen nutzbar | Beschichtung nur mit freigegebenem Werkzeug bearbeiten |
Tischgerät, Standgerät oder Plancha Grillstation?
Kompakter Plancha Tischgrill
Ein Tischgerät benötigt wenig Platz und lässt sich leichter transportieren. Es eignet sich für Camping, Wohnmobil, kleine Terrassen und gelegentliches Grillieren. Wichtig sind eine hitzebeständige, ebene Unterlage, rutschfeste Füße und genügend Abstand zu brennbaren Materialien.
Weitere mobile Geräte und passendes Zubehör findest du im Bereich Camping Grills für unterwegs.
Plancha Grill mit Unterwagen
Ein Unterwagen bringt die Plancha auf eine angenehme Arbeitshöhe und schafft Ablagefläche für Zutaten, Wender und Gewürze. Rollen erleichtern das Verschieben auf Terrasse oder Balkon. Prüfe, ob die Rollen feststellbar sind und ob Seitenablagen bei Nichtgebrauch eingeklappt werden können.
Plancha Grillstation
Große Plancha Grillstationen bieten viel Grillfläche, mehrere Brenner, Seitenablagen und teilweise einen geschlossenen Unterschrank. Sie eignen sich als dauerhaftes Hauptgerät für Terrasse und Garten. Vergleiche vor dem Kauf die vollständigen Außenmaße mit ausgeklappten und eingeklappten Ablagen.
Wer noch zwischen klassischem Gasgrill und Plancha schwankt, findet im Grillfürst Magazin eine ausführliche Kaufberatung zu Plancha oder Gasgrill.
Einbau-Plancha für die Outdoor-Küche
{img:Plancha-Grill-fuer-Outdoor-Kueche.jpg:Mit einem Plancha Einbaugrill kann die Plancha perfekt in die Outdoor Küche integriert werden}Eine Einbau-Plancha lässt sich dauerhaft in eine Küchenzeile integrieren. Neben den Einbaumaßen müssen Belüftung, Wärmeabstände, Gasführung und Zugänglichkeit für Wartung und Fettentleerung berücksichtigt werden. Die Planung sollte immer nach den Vorgaben des Geräteherstellers erfolgen.
Passende Küchenzeilen, Module und Planungsmöglichkeiten findest du bei den Outdoor-Küchen von Grillfürst.
Deckel, Windschutz und Seitenablagen
Ein Deckel schützt die Grillfläche bei Nichtgebrauch und kann bei geeigneten Geräten die Wärmeführung verbessern. Er macht aus einem offenen Plancha Grill jedoch nicht automatisch einen klassischen Grill für indirektes Garen. Entscheidend ist, ob der Hersteller das jeweilige Modell für das Garen bei geschlossenem Deckel vorgesehen hat.
Ein Windschutz reduziert Wärmeverluste und schützt die Brenner vor starken Luftbewegungen. Das ist besonders auf offenen Terrassen und beim Camping relevant. Seitenablagen schaffen Arbeitsfläche für vorbereitete Zutaten, Schalen und Grillwerkzeug. Klappbare Ablagen sparen Platz bei der Aufbewahrung.
Fettablauf und Auffangbehälter
Beim Planchagrillieren sammeln sich Fett, Bratensaft und Speisereste auf der geschlossenen Platte. Ein gut positionierter Ablauf ermöglicht es, Rückstände während des Grillierens mit einem Spatel in den Auffangbehälter zu schieben.
Achte auf einen ausreichend großen Behälter, eine sichere Position unterhalb des Ablaufs und eine Entnahme ohne aufwendige Demontage. Bei großen Grillflächen und häufigem Grillieren ist ein größerer Fettbehälter besonders sinnvoll.
Was kann man auf einem Plancha Grill zubereiten?
Die Plancha eignet sich für nahezu alle Speisen, die kurzgebraten, sautiert oder in einer Pfanne zubereitet werden können:
- Smashed Burger, Patties, Steaks und Bratwürste
- Fischfilets, Garnelen und andere Meeresfrüchte
- Geschnittenes Gemüse, Pilze und Grillkäse
- Bratkartoffeln, Reisgerichte, Nudeln und Pfannengerichte
- Eier, Bacon, Pancakes und komplettes Grillfrühstück
- Obst, Desserts und karamellisierte Früchte
Mehrere Temperaturzonen sind besonders praktisch, wenn Fleisch, Gemüse und Beilagen unterschiedliche Temperaturen benötigen. Eine Garhaube kann zusätzlich beim Schmelzen von Käse oder beim kurzen Nachgaren helfen.
Für wen ist ein Plancha Grill weniger geeignet?
Ein Plancha Grill ist nicht in jeder Situation der beste Ersatz für einen klassischen Grill. Ohne zusätzlichen Grillrost entstehen keine typischen Grillstreifen durch einen offenen Rost. Auch indirektes Grillieren, langes Garen großer Fleischstücke und Räuchern sind bei offenen Plancha Geräten nur eingeschränkt oder gar nicht möglich.
Wer regelmäßig Braten, ganze Hähnchen, Rippchen oder andere große Stücke indirekt garen möchte, ist mit einem klassischen Gasgrill mit Deckel meist flexibler. Eine gute Alternative ist ein Kombigerät mit Plancha und Grillrost.
Plancha Grill richtig reinigen
- Lose Speisereste nach dem Grillieren mit einem geeigneten Wender oder Schaber lösen.
- Rückstände in die dafür vorgesehene Ablauföffnung und den Fettbehälter schieben.
- Die Platte nach Herstellerangabe mit Wasser, einem geeigneten Reinigungsmittel oder einem feuchten Tuch reinigen.
- Starke Temperaturschocks durch große Mengen kalter Flüssigkeit auf einer extrem heißen Platte vermeiden.
- Die Plancha vollständig trocknen.
- Unbeschichteten Stahl oder Gusseisen bei Bedarf dünn einölen.
- Den Fettauffangbehälter regelmäßig leeren und separat reinigen.
Das passende Werkzeug findest du bei den Grillschabern für Grillplatten. Beachte immer die Pflegehinweise des Herstellers, da beschichtete, emaillierte und unbeschichtete Oberflächen unterschiedlich behandelt werden müssen.
Welches Zubehör ist für einen Plancha Grill sinnvoll?
- Breite Plancha Wender: Zum Wenden, Zerteilen und Transportieren von Grillgut.
- Plancha Schaber: Zum Lösen von Rückständen und Reinigen der Platte.
- Dosierflaschen: Für Wasser, Öl, Saucen und gezieltes Aromatisieren.
- Garhaube: Zum Schmelzen von Käse und kurzen Nachgaren.
- Bratringe: Für Eier, Pancakes und kleine Portionen.
- Abdeckhaube: Zum Schutz des vollständigen Geräts vor Schmutz und Witterung.
- Unterwagen: Für eine angenehme Arbeitshöhe und zusätzliche Ablagefläche.
Wender, Spatel, Garhauben und weiteres Zubehör findest du im Bereich Plancha Zubehör. Für dauerhaft draußen stehende Geräte empfiehlt sich außerdem eine passende Abdeckhaube für den Grill.
FAQ - Die häufigsten Fragen zum Plancha Grill
Ein Plancha Grill besitzt eine weitgehend geschlossene Metallplatte statt eines offenen Grillrosts. Dadurch können auch kleine Zutaten, Eier, Saucen und Pfannengerichte direkt auf der Grillfläche zubereitet werden. Ein klassischer Grill eignet sich dagegen besser für indirektes Grillieren und das typische Grillieren über einem offenen Rost.
Eine Gas-Plancha bietet hohe Mobilität und bei mehreren Brennern besonders flexible Temperaturzonen. Eine Elektro-Plancha ist einfacher in Betrieb zu nehmen und benötigt keine Gasflasche, dafür aber eine geeignete Steckdose. Die bessere Wahl hängt von Einsatzort, Platz und gewünschter Mobilität ab.
Edelstahl ist robust und pflegeleicht, Gusseisen speichert besonders viel Wärme und Stahl kann eine natürliche Patina entwickeln. Beschichtete Platten sind häufig besonders leicht zu reinigen. Entscheidend sind neben dem Material auch Materialstärke, Verarbeitung und die vom Hersteller vorgesehene Pflege.
Für eine flexible Nutzung sind mindestens zwei separat regelbare Brenner sinnvoll. Damit lassen sich eine heiße Bratzone und ein schwächerer Bereich zum Garen oder Warmhalten aufbauen. Für große Grillflächen und viele Gäste bieten drei bis fünf Brenner zusätzliche Temperaturzonen.
Für Paare und Camping reicht häufig eine kompakte Plancha bis ungefähr 60 cm Breite. Familien profitieren meist von einer mittleren Fläche zwischen ungefähr 60 und 80 cm. Für größere Runden und viele gleichzeitig zubereitete Zutaten sind Grillflächen ab ungefähr 80 cm besonders komfortabel.
Das hängt vom Gerät, dem Mietvertrag, der Hausordnung und den örtlichen Gegebenheiten ab. Ein Elektrogerät ist häufig unkomplizierter, aber nicht automatisch überall erlaubt. Der Plancha Grill muss sicher stehen und mit ausreichendem Abstand zu Wänden, Geländern und brennbaren Materialien betrieben werden.
Unbeschichteter Stahl und manche Gusseisenplatten müssen eingebrannt oder regelmäßig eingeölt werden. Emaillierte und bestimmte beschichtete Platten sind häufig direkt einsatzbereit. Maßgeblich sind immer die Hinweise des Herstellers für das konkrete Modell.
Steaks lassen sich auf einer ausreichend heißen Plancha sehr gut und mit kräftigen Röstaromen anbraten. Eine zweite, schwächere Temperaturzone erleichtert das kontrollierte Nachgaren. Typische Grillstreifen eines offenen Rosts entstehen auf einer glatten Plancha jedoch nicht.
Speisereste werden nach dem Grillieren mit einem geeigneten Schaber gelöst und in den Fettablauf geschoben. Anschließend wird die Platte entsprechend den Herstellerangaben gereinigt, vollständig getrocknet und bei unbeschichteten Materialien dünn eingeölt. Beschichtete Oberflächen dürfen nicht mit ungeeignetem oder zu scharfem Werkzeug bearbeitet werden.
Für Burger, Gemüse, Fisch, Frühstück und Pfannengerichte kann eine Plancha das Hauptgerät sein. Für indirektes Grillieren, Räuchern und große Bratenstücke ist ein klassischer Gasgrill mit Deckel meist vielseitiger. Wer beide Zubereitungsarten nutzen möchte, sollte ein Kombigerät mit Plancha und Grillrost wählen.
Fazit: Den richtigen Plancha Grill auswählen
Für die meisten Familien ist eine Gas-Plancha mit mindestens zwei separat regelbaren Brennern, ausreichend großer Grillfläche und leicht entnehmbarem Fettbehälter die vielseitigste Lösung. Eine Elektro-Plancha empfiehlt sich für eine besonders unkomplizierte Bedienung und Außenbereiche mit geeigneter Stromversorgung. Große Grillstationen sind ideal für Gäste, während kompakte Tischgeräte beim Camping und auf kleinen Terrassen ihre Stärken ausspielen.
Nutze die Filter nach Energieart, Anzahl der Brenner, Bauform, Material und Breite, um die Auswahl auf die Plancha Grills einzugrenzen, die wirklich zu deinem Einsatz passen.
* Die Preisangaben mit der Bezeichnung "bisher" beziehen sich immer auf den bisher bei www.grillfuerst.ch verlangten Preis. Wir sind immer bemüht unseren Kunden einen günstigen Preis anzubieten und scheuen keinen Preisvergleich.
