Salzzitronen selber machen: fermentierte Zitronen für Grill, BBQ und Marinaden

In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du Salzzitronen selber machst, worauf du bei der Fermentation achten musst, wie lange sie haltbar sind und wi…

Lammkoteletts mit Minz-Chimichurri, Feta und grillierten Drillingen

Chimichurri ist eine der besten Saucen zu grilliertem Fleisch. Es ist eine würzige Kräutersauce, die sehr gut zu grilliertem Fleisch passt oder auc…

Smash Burger sind längst mehr als „Hackfleisch plattdrücken“. Der Hype geht weiter. Es geht um mehr Kruste, mehr Käse, mehr Zwiebeln, mehr Sauce un…

Morgensonne, Vogelgesang – Grillzeit! Was gibt es Besseres, als mit einem Frühstück vom Grill in den Tag zu starten? Dafür kommt weit mehr als die …

Wir haben die besten Plancha Rezepte zusammengefasst und stellen sie dir vor.

Korean BBQ ist Grillparty, Tischgrill und Geschmacksexplosion in einem. Erfahre, was typisch ist, welche Saucen dazugehören und welche Rezepte du k…

aveman Steak grillieren wie am Lagerfeuer: Steak direkt auf der Glut für maximale Röstaromen, kräftige Kruste und saftigen Kern – Anleitung, Tipps …

Texas BBQ erleben statt nur lesen: saftiges Brisket, rauchige Ribs und authentische Rezepte entdecken und direkt selbst am Grill umsetzen.

Vitello Tonnato selber machen: zartes Kalbfleisch, cremige Tonnato Sauce, beste Kerntemperatur, Fleischkunde, Grill- und Dutch-Oven-Tipps plus 10 V…

Der falsche Druckminderer kann lebensgefährlich sein – obwohl er scheinbar passt. Erfahre, warum du in der Schweiz zwingend den richtigen CH-Druckm…

Spargel kochen war gestern! Beim Spargel grillieren bleiben besonders viele Aromastoffe erhalten, wodurch die Ergebnisse um einiges schmackhafter s…

Grillieren geht auch pflanzlich! Mit mariniertem Gemüse, Tofu und veganen Burger-Patties wird der Rost zum Genussplatz. Ob Bratwurst, Döner oder sü…

Die türkische Spezialität zu sich nach Hause bringen? Mit diesen 3 leckeren Köfte-Spiess Rezepten holst du sie dir auf den Grill. Erfahre zudem wel…

Verleihe deinem Osterfest eine besondere Note und überrasche deine Gäste mit köstlichen Gerichten vom Grill. Entdecke in unserem Beitrag verschiede…

Benny’s ultimativer Low & Slow Grill-Guide mit allem was du wissen musst, rund um die Köndigsdisziplin des Grillierens! Erfahre wie dein Fleisch ex…

Der Super Bowl ist nicht nur in den USA ein absolutes sportliches Highlight. Auch immer mehr Deutsche schauen sich das Finale der National Football…

Zu einem leckeren Grillmenü gehört auch immer ein knuspriges Baguette oder ausgefallenes Brot. Damit ihr eure Gäste beim nächsten Grillabend verwöh…

Dein Pizzateig klebt und du weisst nicht wo der Fehler liegt? Hier findest du alle Tipps und Tricks wie du einen perfekten Pizzateig zubereiten kan…

Blumenkohl ist das neue Trendgemüse! Mit seinem milden Geschmack gehört er zu den beliebtesten Kohlarten und ist dazu noch kalorienarm.

Du willst ein saftiges Roastbeef mit zartem rosa Kern zubereiten? WIr erklären dir hier worauf es beim Kauf des Fleisches, beim Würzen und beim Gri…

So schön der Herbst auch sein kann, beginnt mit ihm auch die Erkältungszeit. Wir haben tolle Tipps für ein starkes Immunsystem und wirkungsvolle Ha…

Japanisch Grillieren ist sehr traditionsreich und überaus gesund. Es gibt viele unterschiedliche Methoden der Fleischzubereitung wie Teppan Yaki, T…

Das neue Jahr hat begonnen, und mit den guten Vorsätzen startet auch die Suche nach gesunde Winterrezepte und bewussten Alternativen für die Liebli…

Schon lange liegt nicht mehr nur Fleisch auf dem Grill! Das Gemüse hat sich einen festen Platz auf dem Rost ergattert und bietet vielseitigen und k…