Tennessee Teardown von Ankerkraut
Dieses Rub im Memphis Style ist nicht so scharf, wie der Name im ersten Augenblick vielleicht suggerieren mag. Daher lässt sich diese Trocken Marinade auch sehr gut einsetzen, wenn man für Kinder oder die ganze Familie grillt. Geschmacklich an den Klassiker "Magic Dust" angelehnt, ist dieses Rub noch mit einigen Kräutern aufgewertet, die den Geschmack noch einmal verfeinern.
Besonders gut eignet sich dieses Rub für Schweinefleisch. Rippchen oder Pulled Pork bekommen durch die Marinade einen feinen Geschmack. Aber auch zu Geflügel passt dieses Rub ganz ausgezeichnet.
Die Anwendung des Tennessee Teardown BBQ-Rubs
Bestreichen Sie Ihr Grillgut dünn mit Öl ein. So kann das Rub besser am Fleisch haften und die Aromen gelangen somit besser in das Fleisch. Nun decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie luftdicht ab und stellen es für mehrere Stunden zum Einwirken in den Kühlschrank. Nach der Einwirkzeit ist das Fleisch fertig für den Grill.
Die Bestandteile des Tennessee Teardown BBQ-Rubs von Ankerkraut
- Paprika edelsüß
- Roh-Rohrzucker
- Meersalz
- Senfmehl
- Knoblauch
- Zwiebel
- schwarzer Pfeffer
- Sellerie
- Oregano
- Kreuzkümmel
- Thymian
- Koriander
- Piment
Darüber hinaus ist die Gewürzmischung frei von jeglichen Zusatzstoffen.
Hinweis für Allergiker: Enthält Senf und Sellerie; kann produktionsbedingt Spuren von anderen Gewürzen enthalten
